Alpaca Peruvian Charcoal Chicken

Alpaca Peruvian Charcoal Chicken is taking several steps to prevent the spread of COVID-19 and help Durham reopen right.

Alpaca Peruvian Charcoal Chicken is committed to taking the following health and safety measures.

To maintain distance between staff and guests

Offer guests the option to make reservations in advance.
Mark lines or circles on the floor that are 6 feet apart for waiting guests.
Arrange tables & chairs so that each group is at least 6 feet apart for outdoor spaces.
Arrange tables & chairs so that each group is at least 6 feet apart for indoor spaces.
Post visible signs to remind staff and guests to maintain a distance of at least 6 feet.
Require employees to wear a clean mask each day.
Provide disposable masks to guests without masks.
Require guests to wear masks at all times (unless they state that an exception applies).
Install plexiglass partitions where interactions exceed 15 minutes.
Ensure total inside guest volume is less than 50% capacity and limit the number of people so that groups can stay 6 feet apart.
Post visible signs to inform guests of capacity requirements.
Have all employees wear a face covering when they are or may be within six (6) feet of another person.
Offer curbside pick-up.
Offer delivery.
Require guests to wear masks while ordering or interacting with their server.
Require guests to wear masks when they are away from their table.

To reduce spread between infected people

Take staff temperature daily either with an infrared thermometer or self-report.
Screen staff daily upon their arrival to work, in their native language, for common COVID-19 symptoms.
Have a plan in place for immediately removing employees who develop symptoms.
Post visible signs asking guests not to enter if they are experiencing symptoms.

To reduce contaminated surfaces

Disinfect the surfaces of frequently-touched objects at least once every hour.
Provide hand sanitizer to individuals entering the business/all entering people.
Provide hand sanitizer to individuals in high-traffic areas.
Encourage guests to use electronic payments.
Have all staff wash their hands when arriving for work and after cleaning.
Check at least 4 times per day that hand washing stations are well-stocked.
Do not use buffets.
Remove condiment caddies from all tables.
Provide one time use condiments.

To keep staff informed and knowledgeable

Ensure the HVAC and ventilation systems are working properly.
Replace all HVAC filters at least monthly.

Para mantener la distancia entre el personal y los visitantes

Ofrezca a sus clientes la opción de hacer reservaciones con anticipación.
Dibuje líneas o círculos en el piso separados por una distancia de 6 pies para los clientes que se encuentran esperando.
Organice las mesas y sillas de manera que cada grupo esté separado por 6 pies para los espacios al aire libre.
Organice las mesas y sillas de manera que cada grupo esté separado por 6 pies para los espacios de interiores.
Coloque señales visibles para recordarles al personal y a los clientes que mantengan una distancia de al menos 6 pies.
Exija a sus empleados a que usen una mascarilla limpia todos los días.
Proporcione mascarillas desechables a clientes que no las estén usando.
Exija a los clientes usar mascarilla todo el tiempo (a menos que afirmen estar cubiertos por alguna excepción).
Instale divisiones de plexiglás en los lugares donde la duración de las interacciones sea mayor a 15 minutos.
Asegúrese que el volumen de clientes en interiores sea inferior al 50% de la capacidad y limite el número de personas para que los grupos puedan permanecer separados por una distancia de 6 pies.
Coloque señales para informar a los clientes los requisitos en temas de capacidad.
Exija a todos sus empleados usar cobertura facial siempre que se encuentren a menos de seis (6) pies de otra persona.
Ofrezca la opción de “compra y recoja” desde la acera.
Ofrezca servicio de domicilio.
Exija a los clientes que usen mascarilla mientras realizan su orden o al interactuar con el mesero.
Exija a los clientes que usen mascarilla cuando no están su mesa.

Para reducir el contagio entre personas infectadas

Tome la temperatura del personal diariamente, ya sea por medio de un termómetro infrarrojo o preguntando a cada uno.
Realice un cuestionario diariamente al personal en el momento en que ingresan, en su idioma nativo, con preguntas acerca de síntomas comunes de la COVID-19.
Tenga un plan preparado para retirar inmediatamente a los empleados que presenten síntomas.
Coloque señales visibles que soliciten a los clientes no ingresar si están experimentando síntomas.

Para reducir las superficies contaminadas

Desinfecte por lo menos cada hora las superficies de los objetos que se toquen con frecuencia.
Proporcione desinfectante de manos a todas las personas que ingresen al negocio.
Proporcione desinfectante de manos en áreas donde haya alto flujo de personas.
Aliente a los clientes a que utilicen métodos electrónicos de pago.
Solicite a todo el personal que lave sus manos cuando lleguen a trabajar y después de limpiar.
Revise al menos 4 veces al día que las estaciones de lavado de manos estén debidamente abastecidas.
No ofrezca servicio tipo bufé.
Quite la canasta de condimentos de todas las mesas.
Ofrezca condimentos de un solo uso.

Para mantener a nuestro personal informado y en conocimiento

Asegúrese que los sistemas de climatización y ventilación estén funcionando adecuadamente.
Remplace todos los filtros de climatización al menos una vez cada mes.

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