Bruster's Real Ice Cream of Durham

Address
8200 Renaissance Pkwy #1002, Durham, NC 27713, USA
Phone
919-237-3537
Hours of Operation
Sun-Thurs: 12-9 p.m. Fri-Sat: 12-10 p.m.

Bruster's Real Ice Cream of Durham is taking several steps to prevent the spread of COVID-19 and help Durham reopen right.

Bruster's Real Ice Cream of Durham is committed to taking the following health and safety measures.


To maintain distance between staff and guests

  • Require employees to wear a clean mask each day.
  • Remove tables & chairs and arrange such that all are at least 6 feet apart.
  • Require guests to wear masks while ordering or interacting with their server.
  • Mark lines or circles on the floor that are 6 feet apart for waiting guests.
  • Place all plates at the front of the table and allow guests to distribute.
  • Do not remove dishes until the entire table is finished and departed.
  • Mark lines or circles on the floor in spaces where staff gather.
  • Post visible signs to inform staff and visitors of 6 foot social distancing.
  • Require diners to make reservations in advance.
  • Use calls or text alerts to reduce guests gathering in waiting areas.
  • Designate specific times and/or areas for high-risk guests.
  • Make smaller areas one-way for guests, where possible.
  • Post visible signs to inform guests of capacity requirements.
  • Clean plexiglass partitions regularly.
  • Reassign vulnerable staff to low- or no-contact responsibilities.

To reduce contaminated surfaces

  • Disinfect the surfaces of frequently-touched objects at least once every hour.
  • Provide no-touch hand sanitizer to individuals entering the business.
  • Encourage guests to use electronic payments.
  • Disinfect menus and check holders between each guest.
  • Only have one person operate frequently-touched objects, e.g. cash registers.
  • Provide a way for guests to open doors without using their hands.
  • Leave the door propped open during operating hours.
  • Use disposable plates and utensils.
  • Do not allow refills or provide fresh cups.
  • Do not use buffets.
  • Provide one-time use condiments.
  • Remove condiment caddies from all tables.
  • Stock up on disinfectant, soap, hand sanitizer, and hand drying products.
  • Ensure employees sanitize their hands after handling guest payments.
  • Provide no-touch hand sanitizer to individuals in high-traffic areas.
  • Post visible signs to encourage frequent hand-washing.
  • Disinfect high-touch areas between employee shifts.
  • Have all staff wash their hands when arriving for work and after cleaning.
  • Create a cleaning schedule that includes high-traffic areas.
  • Check at least 4 times per day that hand washing stations are well-stocked.
  • Move products on display behind desks or other barriers.
  • Post visible signs to remind people not to touch their eyes, nose, or mouth.
  • Post visible signs for people to cough/sneeze into a tissue and then wash hands.
  • If staff get COVID-19, close off areas they used for at least 24 hours.
  • Install no-contact garbage cans.
  • Remove garbage frequently.

To reduce spread between infected people

  • Screen staff daily, in their native language, for common COVID-19 symptoms.
  • Take staff temperature daily either with an infrared thermometer or self-report.
  • Post visible signs asking guests not to enter if they are experiencing symptoms.
  • Make sure staff and volunteers know the employee health policy.
  • Stagger employee breaks to reduce break room congestion.
  • Contact 919-635-8150 immediately if any staff or guest has tested positive.
  • Contact 919-635-8150 immediately if an employee has been exposed.
  • Make employee screenings private and maintain confidentiality.
  • Have a plan in place for immediately removing employees who develop symptoms.
  • Inform employees if they have been exposed but maintain confidentiality.
  • Tell employees to notify you ASAP if someone in their household gets COVID-19.

To improve air circulation and ventilation

  • Require all staff to complete the Count on Me NC training.
  • Post the CDC guidelines for your staff.
  • Require all staff to review the CDC guidelines for restaurants.
  • Check the Count on Me and CDC websites once per week for the latest guidance.

To keep staff informed and knowledgeable

  • Expand outdoor seating in accordance with zoning laws.
  • First fill outdoor seating.
  • Ensure the HVAC and ventilation systems are working properly.
  • Only use air circulation systems that bring in air from outside.
  • Replace all HVAC filters and replace filters at least monthly.

Para mantener la distancia entre el personal y los visitantes

  • Requerir que los empleados usen una máscara limpia todos los días.
  • Retirar las mesas y sillas y organizarlas de manera que estén al menos a 6 pies de distancia.
  • Requerir que los invitados usen máscaras al ordenar o interactuar con su servidor.
  • Marcar líneas o círculos en el piso que estén separados por 6 pies para los clientes que esperan.
  • Colocar todos los platos al frente de la mesa y permitir que los comensales los distribuyan.
  • No retirar los platos hasta que toda la mesa haya terminado y se hayan retirado.
  • Marcar líneas o círculos en el piso en los espacios donde se reúne el personal.
  • Colocar letreros visibles para informar al personal y a los clientes sobre el distanciamiento social de 6 pies.
  • Requerir a los comensales que hagan reservas con anticipación.
  • Usar llamadas o alertas de texto para reducir la cantidad de clientes que se reúnen en las áreas de espera.
  • Designar horarios y/o áreas específicas para clientes de alto riesgo.
  • Hacer que las áreas más pequeñas sean de un solo sentido para los clientes, siempre que sea posible.
  • Colocar letreros visibles para informar a los clientes sobre los límites de capacidad.
  • Limpiar las particiones de plexiglás regularmente.
  • Reasignar al personal vulnerable a responsabilidades de bajo o nulo contacto.

Para reducir las superficies contaminadas

  • Desinfectar las superficies de los objetos que se tocan con frecuencia al menos una vez cada hora.
  • Proporcionar desinfectante de manos sin contacto para las personas que ingresan al negocio.
  • Alentar a los clientes a usar medios de pago electrónicos.
  • Desinfectar los menús y los porta cuentas entre clientes.
  • Solo permitir que una persona opere objetos que se tocan con frecuencia, por ejemplo, cajas registradoras.
  • Proporcionar a los clientes una forma de abrir puertas sin usar sus manos.
  • Dejar la puerta abierta durante las horas de funcionamiento.
  • Usar platos y utensilios desechables.
  • No permitir recargas ni proporcionar tazas frescas.
  • No usar buffets.
  • Proporcionar condimentos de un solo uso.
  • Eliminar los portadores de condimentos en todas las mesas.
  • Abastecerse de desinfectante, jabón, desinfectante para manos y productos para secar las manos.
  • Asegurarse de que los empleados desinfecten sus manos después de procesar los pagos de los clientes.
  • Proporcionar desinfectante de manos sin contacto a personas en áreas de alto tráfico.
  • Colocar letreros visibles para alentar el lavado frecuente de manos.
  • Desinfectar las áreas de alto contacto entre turnos de empleados.
  • Hacer que todo el personal se lave las manos al llegar al trabajo y después de la limpieza.
  • Crear un horario de limpieza que incluya áreas de alto tráfico.
  • Verificar al menos 4 veces al día que las estaciones de lavado de manos estén bien surtidas.
  • Mover los productos en exhibición detrás de escritorios u otras barreras.
  • Colocar letreros visibles para recordar a las personas que no se toquen los ojos, la nariz o la boca.
  • Colocar letreros visibles para que las personas tosan / estornuden en un pañuelo y luego se laven las manos.
  • Si un empleado se contagia de COVID-19, cierre las áreas que utilizó durante al menos 24 horas.
  • Instalar botes de basura sin contacto.
  • Retirar la basura con frecuencia.

Para reducir el contagio entre personas infectadas

  • Examinar al personal diariamente, en su idioma nativo, para detectar síntomas comunes de COVID-19.
  • Tomar la temperatura del personal diariamente, ya sea con un termómetro infrarrojo o auto-reporte.
  • Publicar letreros visibles pidiéndole a los clientes que no ingresen si experimentan algún síntoma.
  • Asegurar que los empleados conozcan la política de salud de los empleados.
  • Escalonar los descansos de los empleados para reducir la congestión en la sala de descanso.
  • Ponerse en contacto con 919-635-8150 de inmediato si un empleado o cliente ha dado positivo.
  • Ponerse en contacto con 919-635-8150 de inmediato si un empleado ha estado expuesto.
  • Hacer que las evaluaciones de los empleados sean privadas y mantener la confidencialidad.
  • Tener un plan para retirar de inmediato a los empleados que desarrollen síntomas.
  • Informar a los empleados si han estado expuestos pero mantener la confidencialidad.
  • Pedir a los empleados que notifiquen lo antes posible si alguien en su hogar tiene COVID-19.

Para mejorar la circulación de aire y ventilación

  • Requerir que todo el personal complete la capacitación de Count on Me NC.
  • Publicar las pautas de CDC para su personal.
  • Requerir que todo el personal revise las pautas de CDC para restaurantes.
  • Consultar los sitios web de CDC y NCDHHS al menos una vez por semana.

Para mantener a nuestro personal informado y en conocimiento

  • Ampliar los asientos al aire libre de acuerdo con las leyes de zonificación.
  • Primero llenar los asientos al aire libre.
  • Asegurarse de que los sistemas de climatización y ventilación funcionen correctamente.
  • Utilizar únicamente sistemas de circulación de aire que traigan aire del exterior.
  • Reemplazar todos los filtros de HVAC y reemplazar los filtros al menos mensualmente.
Back to Browse